Indbydelserne til de mange gæster blev sendt ud i januar 1634, og allerede inden da var man begyndt på at skaffe fødevarer og drikkevarer til den store fest, der skulle vare flere dage. Kongen mente tilsyneladende ikke, at han kunne stole på at forberedelserne blev gjort ordentligt, medmindre han gjorde dem selv. Han udsendte derfor breve og udstedte forordninger på alt fra indkøb af brænde til Rosenborg slot til den korrekte måde at udruge hønseæg på.
Den kongelige hofapoteker blev sendt til Holland på indkøbstur for at skaffe sukker, krydderier og konfekt. For at være sikker på at der var nok, beordrede kongen at der også skulle skaffes sukker og krydderier fra toldstederne ved Elben og Kronborg.
Kongen beordrede desuden at 20 svin skulle fedes op, så de kunne slagtes til festlighederne sammen med 40 okser, 22 kalve, 1.600 velopfedede lam og 2.100 høns. Der skulle også skaffes 200 kalkunske høns, som var en helt ny og fornem fugl, der kom fra det nyopdagede Amerika, samt fasaner, der skulle fedes op på korn og ærter. Der skulle selvfølgelig også bruges mælk, smør og omkring 27.900 æg.
Kongens fire fiskemestre udsatte fisk som karper og gedder i voldgrave og damme på de kongelige slotte, så man var sikker på, at der ville være nok til de fornemme middage. Det var fine, dyre fisk og kongen gav fiskemestrene besked på, at de skulle beskyttes af vagthold. ”Vil de på voldene siden også se til, at fiskene bliver for tyve vel i fred.” skrev han til dem. Kongen bestilte også krebs, blandt andet 600.000 stk. i Tyskland.
