Hamburger & ostehamburger

I 1960'erne kommer de første opskrifter på burgere i kogebøgerne. Burgerboller var ikke kommet på markedet endnu, så man kunne bruge krydderboller eller franskbrød i stedet for.
​

Jeg har fundet 2 opskrifter på henholdsvis en hamburger og en ostehamburger. Nemt og lækkert!

1 person

120 g. hakket oksekød, 1 tsk. salt, peber, 1 æggeblomme, 1 krydderbolle, rå løg, sennep, ketchup

Rør en fars sammen af oksekød, salt, peber og æggeblomme.

Form farsen til en bøf og steg den på panden i lidt olie indtil den har fået stegeskorpe på begge sider. Den må godt være lidt rosa indeni.

Flæk krydderbollen og smør underen med sennep.

Læg bøffen på, derefter rå løg skåret i ringe, ketchup og slut af med at lægge overbollen på.

Du kan også bruge HP sauce, chilisovs eller hvidløgspulver som krydderi.

1 person

120 g. hakket oksekød, 1 tsk. salt, peber, 1 æggeblomme, 1 krydderbolle, tomatskiver, 1 skive mild ost, sennep

Rør en fars sammen af oksekød, salt, peber og æggeblomme.

Form farsen til en bøf og steg den på panden i lidt olie indtil den har fået stegeskorpe på begge sider. Den skal ikke være gennemstegt!

Flæk krydderbollen læg bøffen på, derefter skiver af tomat og en skive tyk ost.

Gratinér bollen i en forvarmet ovn ved 250° indtil osten er smeltet.

Smør overbollen med sennep og læg den på underbolle/bøf/tomat/ost.

Servér tomatpuré eller chilisovs til.