45 småkager
125 g. margarine, 450 g. mel, 340 g. sukker, 3 æg, 1 tsk. stødt ingefær, 1 tsk. hjortetaksalt opløst i 2 spsk. mælk, kandiseret pomerans/appelsinskal.
Bland mel og sukker godt sammen. Smuldr margarinen i blandingen. Rør æggene i med ingefær og hjortetaksalt.
Udrul kagerne tyndt. Udstik dem med et glas eller en udstikkerform.
Læg et lille stykker kandiseret pomeransskal på hver kage.
Bag dem i ovnen 175° i 10-12 minutter eller til de er gyldne.
