1 stor bagepladefuld
250 g. mel, 75 g. blødt smør, 250 g. sukker, 4 æg, korender, hakkede mandler, perlesukker
Del æggene i blommer og hvider.
Smørret piskes hvidt med sukker og æggeblommer. Rør melet i.
Pisk æggehviderne stive. Vend de stive æggehvider i dejen.
Smør dejen tyndt ud på et stykke bagepapir. Meget tyndt!
Drys hakkede mandler, korender og perlesukker over.
Bag korendekagerne i en forvarm ovn ved 175° i ca. 6-8 minutter.
Tag kagerne ud af ovnen og skær dem ud i forkanter med et klejnejern. Lad dem køle af på en bagerist.
